盖碗茶,盖碗茶是哪个民族的,回族盖碗茶,成都盖碗茶,盖碗茶功效历史概述

品茶需要茶叶和茶具，而盖碗茶作为民族传统的饮茶风俗，经历史沉淀延续至今，品味一杯盖碗茶，回味人生路，所有的苦涩、沧桑、甘甜，都浸透在那茶汤里，有化不开的香浓雾气，使人静静的享受，慢慢的生活，这就是盖碗茶文化的底蕴。

盖碗茶：是一种民族饮茶方法和习惯，就是用盖碗这一茶具来冲泡茶叶来喝的一种方式，盖碗由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，象征着天地人，又称三才碗，盛于清代，如今在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种实用性饮茶方法，品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。

盖碗茶是哪个民族的：盖碗茶相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的，也就是说最早使用盖碗茶的民族是汉族，如今以中国的西南地区的一些大、中城市，尤其是成都最为流行。而所使用盖碗茶的民族比例中汉族占非常大的比例。

成都盖碗茶：成都盖碗茶是老成都的一张重要名片，最早成都的父老乡亲，不论贫困贵贱，不管是刚起床还是刚吃完饭，不管是刚工作完还是跟亲朋好友一起聊家常，空闲时间都会喝盖碗茶；就算是吵架，他们也会在茶桌上在面前沏上盖碗茶，轮流说理，中间坐着有声望的公证人，谁没理了走不脱（成都有句俗语：一张桌子四只脚，说得脱来走得脱），要向对方道歉，并把这桌茶钱给付了，也算冰释前嫌，可见盖碗茶文化深入成都人民的骨子里、灵魂里。

回族盖碗茶：宁夏回族也是使用盖碗茶比较多的一个民族，回族的盖碗茶配料不一，名目繁多，根据不同的季节选用不同的茶叶。夏天以茉莉花和绿茶为主，冬天以陕青茶为主，条件好的一年四季用“碧螺春”、“信阳毛尖”、“龙井”等来冲泡，居住在山区的回族人冬天用雪水泡茶，夏天用雨水泡茶已成习惯。回族喝盖碗茶也很讲究，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的荷地，而是用盖子刮几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。综观回族的饮茶民俗有以下两个特点：一是回族十分重视饮茶的保健功效。二是回族喜欢饮糖茶，回族不论自己平时饮茶，还是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。

盖碗茶功效历史概述：喝盖碗茶是不管汉族还是回族，都已成为人们日常生活中不可缺少的部分，更是迎贵待客的佳品。盖碗茶功效能去脂除腻、利水消食、生津止渴，驱寒健胃、提气补益、清热解毒，明目清心，治病健身、延年益寿等作用。盖碗茶历史概述：唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。

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